Gestion des stocks

Onglet stock en cave

Sachez à tout moment le stock de vos fromages en caves ! 

    Notez vos fromages selon vos propres critères lorsque vous ouvrez une nouvelle série (aspect extérieur, intérieur, goût,…).

Ceiba comprendra lorsque vous notez une série qu’elle est partie à la vente et n’est donc plus en cave. Il déduira automatiquement le nombre de fromage restant en cave.!

 

Cette fonction pratique au quotidien pour se faire une idée chiffrée de sa cave est un gain de temps en fin d’année pour déclarer l’état des stocks !

Traçabilité et HACCP

Soyez irréprochable en matière de traçabilité ! 

    Toutes les données de la page de fabrications journalières sont automatiquement enregistrés. Ceiba garde en mémoire toutes les informations demandées dans le cadre de la traçabilité des mesures d’hygiène et de contrôle demandé par la Direction Départementale de la Protection des Populations.

    Le jour du contrôle ne perdez plus votre temps, en une seule touche toute les données essentielles sont exporté sous format excel avec lequel pourra repartir votre contrôleur s’il en a encore l’envie !

Page de fabrication journalière

Rapport DDPP sur une période donnée

Statistiques

L’évolution des ventes de fromages

Ayez toujours les données essentielles à portée de main ! 

    Sur la page des statistiques vous retrouverez en plus du rapport DDPP et de l’état des stocks :

Le rapport qualité/intervenants

L’évolution du temps moyen d’affinage de vos fromages

Interventions techniques

(A venir)

Trouvez les personnes les mieux qualifiés pour vos interventions techniques ou votre salariat ! 

    Ceiba est un réseau ouvert aux producteurs de fromage mais aussi aux divers intervenants techniques qui souhaite s’impliquer dans ce réseau (salariés, techniciens laitiers, frigoriste, chaudronnier,…)

    Chaque intervenant se voit appliquer une critique après une intervention. Le travail des intervenants sera donc directement qualifié par le réseau Ceiba.

    Si votre intervenant souhaite dans un premier temps observer les données de vos différentes fiches de fabrications vous pouvez à tout moment lui donner une autorisation d’accès à la fromagerie ou la lui retirer.

Onglet intervenants sur la page « Votre fromagerie »

Communication interne

(A venir)

Gagnez en transmission et en efficacité ! 

    

Toute les fonctionnalités de Ceiba permettent déjà un meilleur suivis des activités de chacun au sein de la fromagerie. Ceiba permettra aussi de laisser des messages à fin de servir de « cahier de liaison » pour les relais des différents intervenants.

Réseau d’entraide

(A venir)

Laissez vous aidez par d’autre producteur ! 

 

    Ceiba à la prétention de vouloir créer un réseau francophone des transformateur de lait !

    Dans un premier temps un forum sera créé pour pouvoir échanger sur nos pratiques, nos fabrications, nos fournisseurs,…

    Dans un second temps se réseau sera intégré directement à Ceiba sous forme de post comme sur un réseau social.